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Früher Spargel zu Ostern hat seinen Preis! (Symbolfoto)

Spargelfans aufgepasst!

Hier bekommst Du schon Oster-Spargel 

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Weisenheim/Neustadt - Gute Nachrichten für Spargelfans - zumindest in der Pfalz: Sie können zu Ostern das königliche Gemüse auf den Tisch bringen – doch das hat seinen Preis!

Zwei Pfälzer Betriebe ernten die Stangen bereits, wie der Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd mitteilt. 

Liefern kann bereits der Spargelhof Schulze aus Weisenheim am Sand. Weil die Sonne nicht scheint, würden derzeit aber nur 500 Kilo pro Tag gestochen, sagt Mitinhaber Andreas Eberhard. „Sobald sie rauskommt, hätten wir zu Ostern für jeden Spargel.“ 

Spargelbauer Ralf Christ aus Neustadt an der Weinstraße hat am Montag die ersten Stangen gestochen und verkauft ab Donnerstag. Wie Schulze verwendet er drei Folien-Schichten, um den Spargelwuchs zu beschleunigen: Eine Folie liegt auf dem Damm, darüber wölbt sich ein Tunnel, zudem werden je zwei Tunnelreihen von einem größeren Tunnel überspannt.

Die frühe Lieferung hat allerdings ihren Preis: Bei Schulze kostet das Stangengemüse der Klasse eins derzeit 16 Euro je Kilo, Spargelbruch gibt es zum Kilopreis von fünf Euro. 

„Nach Ostern geht es runter mit den Preisen, dann wird auch die Menge zunehmen“, sagt Eberhardt. Bei Christ liegen die Preise derzeit noch zwischen 13 und 20 Euro je Kilo.

dpa/kab

Quelle: Mannheim24

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